초간단 물회 레시피 - 시원한 여름 별미 완벽 가이드!

 

 

 

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무더운 여름날, 입맛을 돋우는 시원한 물회 한 그릇 어떠세요? 물회는 싱싱한 해산물에 얼음 동동 띄운 육수를 부어 즐기는 한국의 대표적인 여름 음식이에요. 물회는 그 맛뿐만 아니라, 가볍고 영양도 풍부해 여름철 입맛을 살리는 데 딱이죠. 지금부터, 집에서도 간편하게 따라 할 수 있는 물회 만들기 레시피를 소개해 드릴게요!

 

 

1. 물회 만들기 🍽️

먼저, 물회를 만들기 위해 필요한 재료들을 준비해 볼까요? 싱싱한 회와 각종 채소, 그리고 입맛에 맞는 양념 재료들을 준비해 주세요. 대표적으로 광어, 연어, 오징어 등이 물회 재료로 많이 사용되며, 오이, 당근, 배, 깻잎 등의 채소를 곁들입니다.

 

[재료 준비]

• 회(광어, 연어, 오징어 등)
• 채소(오이, 당근, 배, 깻잎 등)
• 양념(고추장, 식초, 설탕, 다진 마늘 등)

[만드는 법]

1. 회와 채소는 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.
2. 준비한 회와 채소를 큰 볼에 담고, 양념장을 곁들입니다.
3. 육수를 부어 얼음을 띄운 후, 시원하게 즐기세요!

 

 

2. 물회 칼로리와 영양 성분 🥗

물회는 저칼로리 음식으로, 다이어트 식단으로도 제격입니다. 주요 재료인 생선은 고단백 저지방 식품이며, 다양한 채소들은 비타민과 식이섬유를 풍부하게 제공합니다. 대략적인 칼로리는 1인분 기준으로 300~400kcal 정도로, 재료에 따라 차이가 있을 수 있어요.

 

 

 

3. 물회 양념 만들기 🌶️

물회의 핵심은 바로 양념! 시원하면서도 감칠맛이 나는 물회를 위해, 적절한 비율로 양념을 준비해 보세요.

 

[양념 재료]

• 고추장 2큰술
• 식초 3큰술
• 설탕 1큰술
• 다진 마늘 1작은술
• 참기름 약간
• 깨소금 약간

[만드는 법]

1. 고추장, 식초, 설탕, 다진 마늘을 섞어 양념장을 만듭니다.
2. 양념장에 참기름과 깨소금을 추가해 풍미를 더합니다.

물회-사진

 

4. 물회 소스와 육수 만들기 🍜

물회의 시원함을 책임지는 소스와 육수도 중요해요! 육수는 멸치나 다시마를 우려내어 시원하게 식힌 후 사용하는 것이 일반적입니다.

 

[육수 재료]

• 멸치 10마리
• 다시마 1조각
• 물 1리터

[만드는 법]

1. 멸치와 다시마를 물에 넣고 끓입니다.
2. 끓인 육수를 체에 걸러 냉장고에서 충분히 식힙니다.
3. 차가워진 육수를 양념과 섞어 물회에 부어줍니다.

 

 

 

물회를 더 맛있게 즐기려면, 신선한 재료 사용이 중요해요.

재료의 신선함이 물회의 맛을 좌우하거든요! 또한, 먹기 직전에 육수를 부어야 싱싱함을 유지할 수 있습니다.

물회는 누구나 손쉽게 만들 수 있는 여름 별미예요. 시원하고 새콤달콤한 맛이 입맛을 돋워줄 거예요. 이제, 여름 날씨에 지친 당신의 식탁에 물회를 올려보세요! 집에서도 간편하게, 맛있는 물회를 만들어 가족들과 함께 시원한 여름을 보내세요.